Tomar café ajuda no controle do peso?

Um estudo publicado pela revista The American Journal of Clinical Nutrition, estudou as associações entre a ingestão do consumo do café sem açucar com o controle do peso.

O estudo utilizou dados de três grandes levantamentos – – o Nurses’ Health Study (1986 – 2010), o Nurses’ Health Study II (1991 – 2015) e o Health Professional Follow-up Study (1991 – 2014). Na pesquisa, mais de 150 mil voluntários responderam questionários sobre o padrão do consumo alimentar, a cada 4 anos.

Para a avaliação, foram visto a frequência com que os integrantes consumiam café, se a bebida era cafeinada ou não, e se os voluntários adiocionavam açúcar, creme e leite.

Resultado da pesquisa

Os pesquisadores tiveram como resultado, que a cada 1 xícara por dia de café com cafeína sem açúcar foi associado a uma redução no ganho de peso em 4 anos de -0,12 kg (IC 95%: -0,18, -0,05 kg) e de -0,12 kg (IC 95%: -0,18, -0,05 kg) e de -0,12 kg (IC 95% : -0,16, -0,08 kg) para café descafeinado sem açúcar.

Para aqueles que tem o hábito de adicionar creme ou branqueador de café não lácteo não foram significativamente associados às alterações de peso.

Já para aqueles que adoçam com uma colher de chá de açúcar foi associado a um ganho de peso de +0,09 kg (0,07, 0,12 kg) em 4 anos.

Foram observados também que aqueles com idade mais jovem e índice de massa corporal (IMC) basal mais elevado. Nem a cafeína nem o café modificaram a associação da adição de açúcar a qualquer alimento ou bebida com alterações de peso.

Conclusões

Um aumento na ingestão de café sem cafeína e descafeinado foi inversamente associado ao ganho de peso. A adição de açúcar ao café neutralizou os benefícios do café para um possível controle de peso.

Por outro lado, adicionar creme ou branqueador de café não foi associado a maior ganho de peso.

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